Giới thiệu chung
Cải bẹ xanh (Mustard Greens) là loại rau có vị cay nhẹ, giàu vitamin và khoáng chất, giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.
Cách sử dụng
Dùng để luộc, xào, nấu canh, muối dưa hoặc ăn kèm với lẩu.
Cách bảo quản
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (4-8°C), bọc kín hoặc đặt trong túi/hộp để giữ độ tươi lâu hơn.
Hàm lượng dinh dưỡng (trong 100g cải bẹ xanh)
- Năng lượng: ~26 kcal
- Chất đạm: 2.7g
- Chất béo: 0.2g
- Carbohydrate: 4.6g
- Chất xơ: 3.2g
- Vitamin A: ~6180 IU (tốt cho mắt và da)
- Vitamin C: ~70mg (tăng cường hệ miễn dịch)
- Vitamin K: ~257µg (hỗ trợ đông máu và sức khỏe xương)
- Folate (B9): ~97µg (tốt cho phụ nữ mang thai)
- Kali: ~384mg (giúp điều hòa huyết áp)
- Canxi: ~115mg (hỗ trợ xương chắc khỏe)